Cuire les oeufs une dizaine de minutes et mettre à refroidir dans de l'eau froide ( astuce: briser la coquilles de façon à ce que l'eau rentre dedans pour mieux enlever la coquille)

Couper les oeufs en 2, prélever le jaune, mélanger avec le thon, un filet d'huile d'olive, la mayonnaise, de la ciboulette et le ketchup.

Mixer la chair de l'avocat avec un filet d'huile d'olive et mélanger avec les crevettes.

Remplir les blancs d'oeufs avec la préparation au thon et poser l'olive dessus avec un peu de ciboulette.

Remplir des verrines avec l'avocat et mettre le reste de la préparation au thon dessus.