Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire et réserver - laisser tremper le safran et le riz d'or dans le bouillon de légumes

Cuire les asperges avec les pois gourmands 8 minutes et ajouter les petits pois, les fèves et coeurs d'artichauts précuits pendant 5 minutes

Faire revenir l'oignon ciselé dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail ciselé et le riz et remuer 2/3 minutes puis ajouter le vin blanc et la pulpe de tomates - cuire 2 minutes puis ajouter le bouillon et laisser revenir 10 minutes à feu moyen

Ajoutez les légume dans le riz et continuer la cuisson une dizaines de minutes maximum en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le liquide soit absorbé par le riz