Panna Cotta Banane allégée en sucres
Apprenez à faire une panna cotta banane au goût exotique qui ne compromet pas votre glycémie. Un dessert délicieux vous attend.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 18g
Ingredients
- 2 bananes pas trop mûres
- 40 cl Lait de coco ou autre lait végétal
- 2 g Agar Agar
- 2 cuillères à soupe Sirop de Yacon
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe Poudre de Noisette
- 30 g Chocolat en poudre 100% caco sans sucre
Instructions
- Écraser légèrement les bananes pour obtenir une purée.
- Dans une casserole, mélanger le lait de coco, la purée de bananes, le sirop de yacon et l'extrait de vanille.
- Ajouter l'agar-agar et porter à ébullition tout en remuant pendant 2 minutes.
- Verser dans des ramequins et laisser refroidir puis réfrigérer au moins 4 heures.
- Avant de servir, saupoudrer chaque panna cotta de poudre de noisettes et de chocolat noir sans sucre en poudre
Notes
- Les bananes moins mûres contiennent plus d'amidon résistant, ralentissant l'absorption des glucides, parfait pour un régime IG bas.
- Le sirop de yacon et le chocolat sans sucre assurent une douceur sans pic glycémique.
- La poudre de noisettes enrichit en bons lipides et ajoute une texture agréable.
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1 PartCalories: 175 kcalGlucides: 18 gProtéines: 2 gLipides: 8 g
