Panna Cotta Oeil ensanglanté d'Halloween
Ajoutez une touche horrifiante et santé à votre Halloween avec la Panna Cotta Oeil ensanglanté IG bas. Une délicieuse alternative pour les amateurs de desserts effrayants.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 8g
Ingrédients
- 45 cl Crème Fleurette 4g de glucides simples pour 10cl
- 3 g Agar Agar
- 2 cuillères à café d'extrait de Vanille
- 60 g Xylitol sucre de bouleau 0 sucres
- 1 Kiwi 8,5 de glucides simples pour 100g
- 4 Myrtilles 10g de glucides simples pour 100g
- Coulis de framboises sans sucre maison - voir lien ci-dessus - 5g de glucides simples pour 10cl
Instructions
- Mélangez la crème fleurette, la vanille, le xylitol et l'agar-agar dans une casserole. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez cuire encore 2 minutes en fouettant.
- Épluchez le kiwi et découpez-le en 4 rondelles. Retirez la partie blanche centrale.
- Passez les coupelles ou moules en silicone sous l'eau froide, placez une rondelle de kiwi au fond de chaque moule, puis versez la préparation de panna cotta. Réfrigérez pendant au moins 3 heures.
- Pour démouler, passez un couteau fin autour des bords pour faciliter l’écoulement de l’air et ainsi sortir le dessert plus facilement. Creusez légèrement le kiwi et insérez une myrtille. Versez ensuite le coulis de framboises tout autour pour un effet « sanglant » saisissant.
Notes
Pourquoi choisir cette version IG bas pour Halloween ?
- Indice glycémique bas : Grâce à l'utilisation du xylitol, du sirop d’agave ou de yacon, cette recette permet de maintenir un niveau de sucre plus stable, évitant ainsi les pics glycémiques.
- Faible en glucides : Cette panna cotta est parfaite pour ceux qui surveillent leur consommation de glucides, avec seulement 8 g de glucides par portion.
- Richesse en fibres et vitamines : Le kiwi et les myrtilles apportent des fibres alimentaires ainsi que de la vitamine C et des antioxydants, essentiels pour renforcer le système immunitaire.
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1PartGlucides: 8g
