Préparez vos légumes: eplucher et laver la carotte et le navet - les couper en tronçons de 5 cm - ébouter les haricots et écosser les petits pois.

Cuire les légumes à l'eau bouillante en commençant par les carottes et navets puis au bout de 5 minutes ajouter les haricots et au bout de 8 minutes de plus les petits pois - continuer la cuisson 7 minutes (temps total de 20 minutes) - en fin de cuisson égoutter et plonger les légumes dans un bac d'eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver une jolie couleur - réserver.

Couper l'oignon et le citron en rondelles et les légumes en petits dés (sauf les petits pois)

Placez 4 larges feuilles de papier cuisson dan un plat - répartir les légumes puis le saumon, une rondelle de citron et enfin les herbes aromatiques, l'oignon ciselé , une peu d'huile d'olive, du poivre et des baies rouges- former une papillote - vous pouvez maintenir les feuilles avec un cure dent. Mettre au four 13 minutes à 200°