Pâte à tarte sablée IG Bas

Préparez une délicieuse pâte à tarte avec un faible . Une alternative saine et savoureuse pour ceux qui cherchent à adopter une alimentation IG bas.

NOTEZ CETTE RECETTE:

5 pour 3 notes

Type de plat: Dessert

Préparation: 10

Cuisson: 20

Total: 30

Portions: 6

Glucides par part: 20g

130 g Farine d'orge mondé environ 65g de glucides complexes pour 100g
60 g Farine de Pois chiche environ 50g de glucides complexes pour 100g
60 g Farine d'amande ou poudre fine - autour de 7g de glucides simples pour 100g
120 g beurre ramolli
1 oeuf
50 g Xylitol sucre de bouleau
5 cl eau

Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le beurre (trés mou) en petits dés et malaxer - ajouter l'oeuf et pêtrir (j'utilise un robot) - ajouter petit à petit l'eau tout en petrissant jusqu'à former une boule ni trop sèche ni trop humide - placer 20 minutes au frais.
Etaler sur un papier cuisson puis foncer votre moule à tarte ( je m'aide du papier cuisson pour transvaser dans le moule) - égaliser les bords en vous aidant de vos doigts - piquer la pâte avec une fourchette et cuire à blanc pendant 20 minutes au four à 180° - Laissez refroidir et garnir

Farines à faible IG : apportent fibres et protéines pour une meilleure digestion.
Sans sucre raffiné : permet un meilleur contrôle du taux de sucre dans le sang.
Apport en bons lipides et protéines : contribue à la satiété et limite les fringales.
Alternative plus saine aux pâtes industrielles : sans additifs ni conservateurs.

Portion: 80 gCalories: 252 kcalGlucides: 20 gProtéines: 7 gLipides: 18 gFibre: 4 g