Pâte sablée à IG Bas

Le fond de tarte apportera par part (8) environ 15g de glucides complexe. Il faudra bien entendu ajouter les glucides de la garniture.

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4.72 pour 7 notes

Type de plat: Dessert

Préparation: 20

Cuisson: 20

Total: 40

Portions: 6

200 g Farine d'épeautre mélange T80/T130 autour de 60g de glucides complexes pour 100g
50 g amandes en poudre autour de 8g de glucides pour 100g
60 g beurre ramolli
60 g Huile de coco
1 oeuf
50 g Xylitol
1 pincée sel

Mélanger le xylitol, la farine, le sel et la poudre d'amande. Ajouter le beurre mou et l'huile de coco et bien malaxer puis ajouter l'oeuf et le sel et bien pétrir. laisser reposer au frais 30 minutes
Foncer un moule à tarte avec la pâte. Dans ma recette j'ai étalé avec les doigts mais vous pouvez l'étaler au préalable entre 2 feuilles de cuisson. Etaler des légumes secs sur le dessus de la feuille de cuisson et mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes. (vous pouvez enlever la feuille au bout de 10 minutes) - laisser refroidir.