Pesto Rosso Maison
Peu de glucides dans cette recette - moins de 3g par part venant principalement de la tomate séchée.
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Portions:
Ingredients
- Préparation du Pesto Rosso
- 100 g Tomates séchées à l'huile - autour de &ég de glucides simples pour 100g
- 30 g Parmesan râpé
- 30 g Pignons de pin
- 2 gousses Ail
- 10 cl Huile d'olive
- 40 g Basilic une trentaine de feuilles
Instructions
- Mixer le basilic avec l'ail, les pignons et la moitié de l'huile - réserver
- Mixer la tomate avec le parmesan et l'autre moitié d'huile
- Mixer enfin les 2 préparations ensembles rapidement pour bien mélanger - saler et poivrer Rajouter de l'huile d'olive si vous souhaitez une préparation plus liquide (pour mélanger à des pâtes par exemple)
