Rincer et écher les pilons de poulet - piquez les avec un couteau puis bien les enduire avec le mélange soja / miel et gingembre râpé. Laisser mariner 3 à 4 heures en les retournant de temps en temps. Patite astuce: j'ajoute de la gomme de guar pour que la préparation soit plus sirupeuse et tienne bien sur le poulet.

Mettre au four environ 40 minutes à 180° en les retournant à mi cuisson et en les enduisant de marinade

Servir avec de la coriandre fraîche et du riz basmati