Préparer la pâte (type pâte à pain) Verser la faine dans un pétrin (si possible électrique) - creuser un puit et y mettre la levure - verser 2 CAS d'huile d'olive et Pétrir. Ajouter progressivement environ 10cl d'eau chaude. Y aller doucement de façon à voir quand la pâte a une bonne consistance - éviter de rajouter de la farine. Laisser reposer.

Émincer les oignons et les faire cuire dans 3 CAS d'huile d'olive. Commencer à feu vif et finir à feu dox pendant 20mn. ( je mets un filet de stevia.... mais pas obligatoire) en fin de cuisson ajouter une CAS d'origan - salez très légèrement car les anchois arrivent !)

Étaler la pâte sur une plaque à Pizza. mettre les oignons et répartir les olives noires et les anchois

Suivant les goûts vous pouvez mettre les anchois que sur une partie 5si tout le monde aime les ancois , vous pouvez en cuire 5 ou 6 avec les oignons sans ajouter de sel) Mettre au four 20mn à 220°