Découper le blanc des poireaux en rondelles et fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive une dizaine de minutes. Ajouter le Philadelphia et un peu d'aneth - assaisonner et étaler sur la pâte

Couper le saumon en cubes de 2cm et enfoncer dans la préparation aux poireaux. Parsemer un peu de gruyère puis mettre au four à 220° pendant environ 20mn.