Cuire le riz à l'eau

Couper les poivrons, la courgette, l'oignons et le fenouil en petits carrés. Commencez par faire revenir le fenouil avec un peu d'huile d'olive pendant 5mn, ajouter les poivrons et l'oignon et laisser fondre à feu doux 15 à 20mn - ajouter et mélanger avec les pignons et le pesto en fin de cuisson

Cuire la veille 5mn de chaque côté dans une poêle anti adhésive pendant 4mn de chaque côté en commençant côté peau. Puis servir sur les légumes avec le riz