Griller les poivrons ( au chalumeau et au grill) laisser les reposer dans un sac plastique puis les peler. Couper en lamelles et réserver les au frais 2/3 heures avec de l'huile d'olive et l'ail haché.

Présenter en tartines avec une noix de pesto, quelques pignons, les olives noires. N'hésitez pas à bien imbiber les biscottes avec la marinade.