Mélanger le son d'avoine avec le parmesan, le lait et le persil - laisser reposer 10 minutes puis mélanger avec la viande hachée, l'ail et l'oignon finement ciselé e- saler et poivrer et réserver au frais 1 heure

Former des boules d'environ 3cm et cuire dans une sauteuse avec de l'huile d'olive en les retournant fréquemment. compter 10 minutes puis ajouter le coulis et 1 cuillère à soupe d'épices italiennes - cuire 15 minutes et servir