Cuire le quinoa dans le double de son volume en eau salée après l'avoir rincé: voir sur le paquet, en général entre 10 et 15 minutes suivant la qualité.

Cuire les lentilles dans le triple de leur volume en eau en commençant à l'eau froide : voir sur le paquet, en général entre 25 et 30 minutes suivant la qualité

blanchir l'Edamame 4 minutes à l'eau bouillante. Laisser refroidir l'ensemble

Couper la tomate en cubes, émincer la cebette , mélanger avec le reste des ingrédients, un filet d'huile d'avocat et de vinaigre à la mangue

PArsemer quelques graines de Chia, de sésame grillé et des brins de persil