Raïta Concombre et Menthe
Assez peu de glucides simples pour 1 personne ( 2/3g) par contre il faudra compter ceux du pain qui vous servira à Dipper ou des blinis
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingredients
- 150 g Concombre moins de 2g de glucides simples pour 100g
- 150 g Yaourt à la grecque environ 4g de glucides simples pour 100g
- 3 CAC Menthe fraîche ciselée
- 1/2 CAC cumin
- 1/2 CAC Coriandre poudre
- 1 Pincée Piment d'espelette
Instructions
- Râper le concombre dans une passoire et parsemer un peu de sel dessus (max une 1/2 CAC) Laisser dégorger 20mn puis écraser un peu pour enlever l'excédent d'eau
- Mélanger avec le yaourt, la menthe, le cumin, la coriandre et un peu de piment. Laisser reposer au frais jusqu'au moment de servir
