La veille cuire les pâtes environ 10 minutes et les laisser refroidir au frais en mélangeant avec 1 CAS d'huile d'olive.

1 heure avant le service, mélanger avec le pesto, les tomates coupées en quartiers , les coeurs et fonds d'artichaud (si possible petits) coupés en 2, les olives, la mozzarela coupées en dés et 1 autre cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter le basilic et les pignons au moment de servir