Salade de Pâtes aux Betteraves
Entre 30 et 35g de glucides par part au travers des féculents (Pâtes et Maïs) auxquels on ajoute les sucres rapides de la betterave rouge ( environ 5g)
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Portions:
Ingrédients
- 1 Betterave rouge cuite d'environ 200g - soit environ 20g de glucides
- 150 g Pâtes sèches torsadées soit environ 100g de glucides - sans oeufs
- 140 g Maïs petite boite - soit environ 30g de glucides
- Pignons de pin
- Huile d'olive
- Vinaigre à la pulpe de framboise
- Herbes fraîches
Instructions
- Cuire les pâtes à l'eau et laisser les refroidir
- Couper les betteraves en lamelles et ajoutez les aux pâtes refroidies avec de l'huile d'olive, le Maïs, des pignons de pin. Au moment de servir couvrir d'un filet de vinaigre de framboise et de quelques herbes fraîches : basilic, ciboulette...
