Salade de Riz aux crevettes
Saveurs sucrées salées pour cette salade à index glycémique réduit - compter 30g de glucides pour 100g
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions: Bows
Glucides par part: 30g
Ingredients
- 16 grosse Crevette fraiches / crues
- 100 g Riz Basmati complet environ 72g de glucides complexes pour 100g
- 200 g Ananas fraiche - 11g de glucides simples pour 100g
- 150 g Betterave rouge cuite - 8,5g de glucides simples pour 100g
- 200 g Edamame feves précuites - 3g de glucides pour 100g
- 150 c Concombre 1,5g de glucides pour 100g
- 4 tiges Cébette
- 1 petit poivron vert corne de boeuf - 3,5g de glucides pour 100g
- Mache
Pour la Sauce
- 1 Cuillère à soupe Gingembre râpé
- 8 cuillère à soupe Sauce Soja
- 1 jus d'un Citron vert
- 4 Cuillère à soupe Huile d'olive
Instructions
La veille
- Cuire le riz suivant les instructions du paquet et laisser au frais - cuire les crevettes dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 5 minutes - couper le feu, laisser 5 minutes puis égoutter - conserver au frais
Service
- Couper la betterave, le concombre et le poivron en fine tranches - ciseler la cebette et couper l'ananas en petits morceaux
- Mélanger le riz avec le poivron, le concombre, la cebette, l'edamame et l'ananas - déposer sur un lit de salade et placer la betterave et les crevettes dessus
- Mélanger les ingrédients de la sauce et servir avec votre bowl
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1 PartGlucides: 30 g
