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Salade Méchouia

Salade Méchouia

Un peu plus de 5g de glucides simples par assiette
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NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 4 notes
Type de plat: Salade
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total: 50 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Disposez les poivrons, l'oignon, la tomate et l'ail sur une plaque à four en position haute près du grill. Cuire au grill et retourner les aliments dès qu'une face commence à noircir - renouveler l'opération 2 à 3 fois: temps total autour de 30 minutes en fonction de la puissance du grill de votre four.
  • A la sortie du four, placer les aliments dans un sac plastique et faire un noeud. Laisser reposer.
  • Dès que les poivrons sont tièdes retirer la peau de tous les ingrédients et les pépins des poivrons et de la tomate.
  • Couper l'ensemble en petits carrés - écraser l'ail et mélanger l'ensemble avec la coriandre - saler et poivrer et ajouter de l'huile d'olive ( 4 à 6 cl suivant vos goûts ) - réserver au frais
  • Servir avec quelques feuilles de menthe, des oeufs durs, du thon en fonction de votre appétit.

Notes

La Salade Méchouia, une spécialité tunisienne, est non seulement délicieuse mais aussi très bénéfique pour la santé. Voici quelques-uns de ses bienfaits :
Riche en vitamines : Les poivrons grillés, ingrédient principal de la Salade Méchouia, sont une excellente source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire1.
Antioxydants : Les tomates et les poivrons contiennent des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et à prévenir certaines maladies1.
Fibres alimentaires : Les légumes utilisés dans cette salade sont riches en fibres, ce qui favorise une bonne digestion1.
Faible en calories : C’est une option légère et saine, idéale pour ceux qui surveillent leur apport calorique
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