Couper le poulet en tranches et laisser le mariner pendant une heure avec le jus du citron vert, l'huile d'olive, le cumin et le paprika.

Rincer et égoutter le Maïs et les haricots rouge si ils sont en boite. Couper l'oignon, l'avocat et la tomate en lamelles.

égoutter le poulet - conserver la marinade. Le cuire 10/12 minutes à la poêle.

Servir avec les crudités et de la salade - arroser avec la marinade et ajouter un peu de coriandre fraîche.