Sébaste sur lit de courgettes au Four
Peu de glucides... ils seront principalement amenés par l'accompagnement ( 20g pour 100g de riz cuit par exemple)
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingredients
- 4 filets de sébaste
- 1 Courgette moins de 2g de glucides simples pour 100g
- 1 grosse Tomate
- 2 cuillère à soupe Pesto Rosso
- 4 c. à café Pesto
- 1/2 poivron vert corne de boeuf - moins de 3g de glucides simples pour 100g
- 200 g pulpe de tomate moins de 3g de glucides simples pour 100g
- Huile d'olive
Instructions
- Découper la courgette en rondelles de 5mm et faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive pendant 8 minutes en les retournant.
- Répartir la courgette en lignes dans un plat à four, déposer les filets de poisson dessus
- Malanger le Pesto Rosso avec la pulpe de tomate et étaler sur le poisson - découper la tomate en tranches et poser dessus puis placer une noix de pesto et quelques tranches de poivron émincé avec un filet d'huile d'olive - mettre au four 13 minutes à 180° .
