Mélanger le miel et l'huile d'olive avec 1 CAS de vin blanc - saler et poivrer puis ajouter y l'ail hachée et le thym. enduire les souris dégraissées avec , puis les placer dans du papier aluminium avec un peu de romarin frais (1 petite branche par papillote) et un peu de vin blanc. Placer les souris Os vers le haut enveloppées dans le papier aluminum et mettre au four à 180° pendant 1H20 mn

Servir avec des légumes