Eplucher les navets et les carottes mais garder la peau des courgettes - Laver et passer au Spiraliseur ou utiliser un couteau à Julienne mais ce sera plus long.

Plonger dans un Grand volume d'eau salée à ébulition en commençant par les carottes 1mn puis les navets - 1mn et enfin les courgette 5mn.

Égoutter et servir avec une sauce tomate maison avec un peu de Basilic