Cuire les Spätzles à l'avance ( environ 15mn pour des Spätzles secs) ... laisser refroidir environ 1H

Couper la tomate confite en fines lanières et hacher le basilic, l'ail et l'oignon. et incorporer dans environ 5cl 'huile d'olive et ajouter quelques pignons de pain

Dans une poêle, faites revenir les dés de jambon avec la préparation à l'huile d'olive, ajouter les pâtes et cuire environ 5mn.... parsemer un peu de parmesan et de paprika dessus et servez.