Tarte aux Courgettes et aux Tomates

Environ 25g de glucides (sucres complexes- féculents) par part (4) Si votre besoin est supérieur... compléter avec du pain ou servez vous une part plus grosse !

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4.75 pour 4 notes

Type de plat: Plat principal

Préparation: 25

Cuisson: 40

Total: 1 5

Portions: 4

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Ingrédients

1 pate feuilletée de 240g ( 40g de glucides pour 100g)
3 Courgette
2 Echalote
3 oeuf
12 feuilles Basilic
2 grosses Tomate Coeur de boeuf
100g Gruyère râpé
150g de dés de Jambon ou dinde
5cl lait

Instructions

Râper les courgettes, émincer les échalottes et cuire 8mn avec les dés de jambon dans un peu d'huile d'olive. Égoutter... et laisser refroidir quelques minutes.
Ciseler le basilic, Battre les oeufs, saler et poivrer et mélanger avec la préparation aux courgettes et le gruyère.
Couper les tomates en grosses tranches et faire légèrement revenir à la poêle pour leur faire rendre le jus.
Garnir la pâte feuilletée et décorer avec les tranches de tomates. Placer au four à 190° pendant une trentaine de minutes.