Râper les courgettes, émincer les échalottes et cuire 8mn avec les dés de jambon dans un peu d'huile d'olive.
Égoutter... et laisser refroidir quelques minutes.
Ciseler le basilic, Battre les oeufs, saler et poivrer et mélanger avec la préparation aux courgettes et le gruyère.
Couper les tomates en grosses tranches et faire légèrement revenir à la poêle pour leur faire rendre le jus.
Garnir la pâte feuilletée et décorer avec les tranches de tomates. Placer au four à 190° pendant une trentaine de minutes.