émincer le poireau et l'oignon et faire fondre à la poêle avec un peu d'huile d'olive une dizaine de minutes - Pour ma part je cuis à l'eau la partie la plus verte du poireau...

Mélanger l'oeuf, le fromage blanc, le saumon coupé en petits cubes et la préparation aux poireaux - saler/poivrer et ajouter généreusement de la ciboulette tailladée.

Abaisser la pâte, garnir avec la préparation et couvrir d'un peu de gruyère. Mettre au four préchauffé à 200° environ 25mn

Déguster avec des crudités