Tarte fine aux Pommes et sa glace Vanille Macadamia

Moins de 10g de glucides simples et 10g de glucides complexes par part de cette tarte fine aux pommes avec sa boule de glace sans sucre

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4.50 pour 2 notes

Type de plat: Dessert

Préparation: 35

Cuisson: 35

Total: 1 10

Portions: 8

Glace vanille sans sucre aux noix de macadamia
3 Pomme 300g de chair : compter 12g de glucides simples pour 100g
50 g Xylitol
40 g Sirop d'Agave compter 80g de glucides simples pour 100g
1 trait d'extrait Vanille
Noix de macadamia
1 rouleau (200g) Pâte brisée ou feuilletée - si possible maison avec de la farine complète - autour de 40g de glucides complexes pour 100g

Eplucher les pommes et coupez les en 2- enlever le coeur (pépins) et tranchez là à l'aide d'une mandoline: tranches d'environ 3mm d'épaisseur.
Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie , piquez-là et répartir les pommes en rosace à partir du bord.
Mélanger dans une casserole le sirop d'agave avec le xylitol et 1 CAS d'eau - cuire 4mn à feu moyen, ajoutez l'extrait de vanille. (cela doit rester sirupeux). Badigeonner les pommes à l'aide d'un pinceau de cuisine avec cette préparation
Mettre au four à 200° pendant 30 à 35mn
Servir tiède avec les boules de glaces: lien vers la recette ci-dessus