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Tartelettes Chocolat Sarrasin sans sucre et sans gluten

Tartelettes Chocolat Sarrasin sans sucre et sans gluten

24 g de glucides par tartelette - mais à faible index glycémique
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3.50 pour 2 notes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Total: 30 minutes
Portions: 6
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Ingredients

Instructions

  • Mixer le xylitol (pour rendre la poudre plus fine) puis mélanger à la farine de sarrasin , la farine d'amande, la canelle et le sel - tamiser puis incorporer le beurre ramolli en petits cubes et pétrir. Ajouter ensuite l'oeuf et pétrir jusqu'à former une boule compacte et lisse (ajouter 1 ou 2 cuillères à café d'eau si nécessaire) - laisser 30 minutes au frais
  • Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson - découper des cercles à l'emporte pièce un peu plus grands que vos moules puis foncer des petits moules à tartelette anti adhésifs ou en silicone. remettre au frais 30 minutes
  • Mettre au four préchauffé à 180° pendant 15 minutes - la pâte doit être légèrement dorée - laisser refroidir avant de démouler
  • Mixer la banane puis fondre le chocolat au micro ondes pendant 30 secondes - remuer et renouveler l'opération 30 secondes - ajouter à la banane et mixer puis verser dans les tartelettes
  • Torréfier le sarrasin une à deux minutes à feu vif dans une poêle puis répartir avec les eclats de cacao sur le chocolat
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