Terrine de saumon et Petits Pois
Une terrine riche en fibres
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 4g
Ingredients
- 350 g Saumon frais
- 100 g Fromage blanc compter 4g de glucides simples pour 100g
- 80 g Crème fraîche compter 4g de glucides simples pour 100g
- 2 oeufs
- 100 g Petits pois surgelés - environ 7g de glucides pour 100g
- 2 Cuillère à soupe Son d'avoine 53g de glucides complexes pour 100g
- 2 Cuillère à soupe Ciboulette ciselée
- 2 Cuillère à soupe aneth
- 1 Echalote
- 1 Cuillère à soupe paprika doux
Instructions
- Cuire les petis pois 5 minutes à l'eau bouillante et réserver
- Couper le saumon en cubes et passer au mixeur avec l'échalote, le paprika, la crème, le fromage blanc , les oeufs et le son d'avoine - mixer finement puis ajouter les herbes ciselées et les petits pois
- Verser dans un moule à cake de 20 cm légèrement beurré puis mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes en couvrant avec une feuille d'aluminium (la retirer à 10 minutes de la fin)
- laisser refroidir quelques heures au frais et dégustez !
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 6 PartGlucides: 4 g
