LA VEILLE: éplucher le poivron ou grillé le pour enlever la peau - couper en petits carrés - émincer l'oignon - couper la mozzarella en 2

Mettre dans un récipient hermétique avec les anchois, le câpres et quelques feuilles de basilic - mélanger et couvrir d'huile d'olive - laisser au frais - couvert - jusqu'au lendemain

Égoutter et Présenter dans des bowls ou assiettes creuses avec les tomates coupées en deux et quelques feuilles de basilic