Coupez la tomate en 2 et piquer la boule de mozzarella en sandwich dans la tomate

Trancher l'avocat en fine tranches

Garnir l'assiette avec le jambon de Parme, et le reste des ingrédients. saler légèrement et verser un filet d'huile d'avocat et de vinaigre balsamique et quelques pignons de pain et des feuilles de basilic ciseléées.