Couper les courgettes et l'oignon en brunoise (petits cubes) et laisser fondre 10mn à petit feu dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Égoutter puis mélanger avec la Ricotta - ajouter un peu de ciboulette ciselée - saler et poivrer.

Déposer le cabillaud au centre de la pâte dans la longueur puis les légumes dessus - découper les bords de la pâte en lanière que vous replierez pour couvrir la préparation >>>(Voir la vidéo ci dessus) la garniture doit pas dépasser un tier de la largeur de la pâte.

Badigeonner avec du jaune d'oeuf et enfourner 30mn à 200°