Éplucher les queues d'asperges et couper 1 à 1,5 cm l'extrémité

Couper en tronçon et ajouter l'oignon émincé puis le cube de bouillon de volaille - verser de l'eau à niveau puis cuire pendant 30/35 minutes à légère ébullition.

en fin de cuisson ajouter le saint moret et quelques feuilles de peril et mixer finement (mixeur plongeant ou blander) - passer à la passoire et servir en poivrant légèrement.

Préparation au cook Expert: programme velouté en ajoutant le fromage et le persil à 5 minutes de la fin