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Velouté Butternut et Lentilles Corail

Velouté Butternut et Lentilles Corail

Environ 16g de glucides par bol, dont 9g de glucides complexes
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5 pour 1 note
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 36 minutes
Total: 51 minutes
Portions: 5
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Ingrédients

Instructions

  • Eplucher la courge Butternut à l'aide d'un couteau aiguisé en prenant soin de ne pas vous couper.
  • Couper le en 2 (garder une moitié pour une autre préparation ou doublez le reste des ingrédients si vous l'utilisez dans la soupe) - retirer les pépins.
  • Couper la courge en petits cubes et émincer l'oignon puis les faire revenir avec un filet d'huile d'olive à 120° vitesse minimum pendant 6 minutes (ou à feu moyen pour une cuisson traditionnelle)
  • Éplucher les carottes et coupez les en rondelles - ajoutez les avec les lentilles, le cube de bouillon , une cuillère à café de paprika et une pincée de sel - ajouter de l'eau à niveau (les légumes doivent être complètement dedans) - AU robot cuiseur, cuire avec le programme velouté ...
  • Si cuisson traditionnelle, cuire 30 minutes au fait tou puis mixer finement à l'aide d'un mixeur plongeant.
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