Velouté de Courge aux Lentilles
une peu plus de 20g de glucides par personne dont 15g de glucides complexes
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 400 g Courge potiron, butternut....autour de 5g de glucides simples pour 100g
- 100 g Carotte autour de 6,5g de glucides simples pour 100g
- 130 g Lentille Corail 45g de glucides complexes pour 100g de lentilles sèches
- 1 Oignon
- graines de sésame noires
- 1 cube Bouillon de volaille ou de légumes si Vegan
- 60 cl eau
Instructions
- Laver et couper la courge en cubes, si c'est du potiron ou potimaron garder la peau - sinon l'enlever - éplucher et trancher la carotte.
- Emincer l'oignon et cuire dans l'eau avec la courge, la carotte, les lentilles et le bouillon pendant 30 minutes puis mixer.
