Couper le cheddar en bâtonnets de 8mm sur 8 cm

Positionner des petits pics à brochette sur le cheddar et envelopper chacun avec 2 tranches de Carpaccio en prenant soin de ne pas laisser de fromage apparent

Verser 8cl de sauce Teriyaki sans sucre dessus et laisser mariner 20 minutes en retournant de temps en temps

Faire revenir rapidement à la poêle ou grill 1 minute par face puis parsemer de coriandre ciselée